夏天开胃菜谱家常菜_夏天适合吃什么家常菜|环球讯息
2023-02-26 08:58:37 来源：互联网
1、夏季适合多吃凉性蔬菜:有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。
2、那么，哪些是凉性的呢?瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、黄瓜、甜瓜、丝瓜、西瓜等，蕃茄、茄子、芹菜等属于凉性蔬菜。
3、夏季菜谱如下:1. 莲藕冬瓜扁豆汤原料莲藕 380克,冬瓜 450克 ,扁豆 75克 ,瘦肉 150克 ,姜 2片,盐 适量做法:1.莲藕去皮洗干净，切块。
(相关资料图)
4、2.冬瓜洗干净，切厚块。
5、3.扁豆洗干净。
6、4.瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。
7、5.煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。
8、特色: 冬瓜有利尿、消痰和清热之作用，夏天来一碗，暑热全消。
9、2. 凉拌菠菜:做法:菠菜2斤,洗净后,切段. 用炉子上沸水焯一下,待用.作料: 食盐,味精少许，蒜粉,香油,一起搅拌均匀. 最后可以放点琥珀花生仁. 可以上桌啦.优点: 省时省事,营养丰富. 爽口,是夏天的可口凉菜.提示: 菠菜一定要洗干净. 喜欢芥末的可放芥末油。
10、3. 凉拌苦瓜:原料:苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克.精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。
11、制作:(1)将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。
12、(2)将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。
13、后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
